در پایان این جلسه از دانشجو انتظار می‏رود:
تعریف بیوتکنولوژی را بداند و دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تولید محصولات غذایی را بشناسد

انواع فرایندهای مورد استفاده در میکروبیولوژی صنعتی را بیاموزد و با کاربرد آن در حیطه های مختلف آشنا شود

ویژگی های یک میکروارگانیسم مناسب برای مقاصد بیوتکنولوژی را بداند و با موتاسیون، انواع آن و روش های شناسایی موتانت آشنا شود

با انواع روشهای به نژادی میکروارگانیسم ها نظیر بیوترانسفورماسیون، کانژوگاسیون و ترانسداکسیون آشنا شود

روش تخمیر غیر مداوم و کاربرد آن را بداند. با سینتیک رشد میکروبی آشنا شود

روش تخمیر نیمه مداوم و کاربرد آن را بداند. با محاسبه پارامترهای موثر بر فرایند آشنا شود

روش تخمیر مداوم و کاربرد آن را بداند. با محاسبه پارامترهای موثر بر فرایند آشنا شود

انواع فرمانتورها و کاربرد آنها را بداند

انواع منابع کربنی و ازت مورد استفاده در میکروبیولوژی صنعتی را بشناسد

روش های بازیافت محصولات تخمیری در پایان فرایند را بداند

میان ترم

دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تهیه و تولید آنزیم ها، اسیدهای آمینه و بیوپپتیدها را بداند و با فرایند آن آشنا شود.

دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تهیه و تولید ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و رنگدانه ها را بداند و با فرایند آن آشنا شود.

دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تهیه و تولید سوخت های زیستی و محیط زیست را بداند و با فرایند آن آشنا شود.

دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تهیه و تولید انواع دارو و فراورده های کاربردی در علوم پزشکی را بداند و با فرایند آن آشنا شود.

دلایل اهمیت میکروبیولوژی صنعتی در تهیه و تولید انواع دارو و فراورده های کاربردی در علوم پزشکی را بداند و با فرایند آن آشنا شود.