اهداف درس
فراگیری اصول عملی مباحث کلی گازها، تعادلات شیمیایی، یکنواخت و غیر یکنواخت بودن واکنش ها و ترموشیمی
شرح درس:
آزمایشگاه شیمی فیزیک بخش عملی درس شیمی فیزیک است که به طور همزمان، در یک نیمسال تحصیلی با بخش نظری درس برای دانشجویان کارشناسی تغذیه ارائه می شود. در این بخش از درس دانشجویان ضمن آشنائی با اصول اولیه شیمی فیزیک، فراگیری اصول عملی مباحث گازها، تعادلات شیمیایی، خواص انتقالی گازها و گرماشیمی را کسب می کنند. همچنین نحوه گزارش نویسی از آزمایشات و تحلیل نتایج بدست آمده در این درس مورد توجه است.
سرفصل های هر جلسه
جلسه اول: آزمایش حجم مولی جزئی
آشنایی و درک دانشجو با حجم های مولی جزیی
جلسه دوم: آزمایش آنتالپی استاندارد انحلال
دانشجو باید بتواند باتوجه به روش آزمایش آنتالپی انحلال بنزوییک اسید دراب رادردماهای مختلف تا80درصدصحت اندازه گیری کند
جلسه سوم: آزمایش آنتالپی مولی تبخیر
دانشجو باید بتواند با توجه به روش آزمایش آنتالپی استاندارد تبخیر آب را اندازه گیری کند.
جلسه چهارم: آزمایش گرمای واکنش های یونی
دانشجو باید بتواند گرمای واکنش های اسیدی و بازی را اندازه گیری کند.
جلسه پنجم: آزمایش تعیین ویسکوزیته مایعات
دانشجو باید بتواند ویسکوزیته یک جسم مایع را در دماهای مختلف اندازه گیری کند
جلسه ششم: آزمایش کالریمتری
دانشجو باید بتواند باتوجه به روش آزمایش ظرفیت گرمایی آب در کالریمتر را تعیین کند
جلسه هفتم: آزمایش کشش سطحی مایعات
دانشجو باید بتواند کشش سطحی محلول های مختلف را اندازه گیری کند
جلسه هشتم: آزمایش تعیین نمودار سیستم سه جزئی آب-اتانول-بنزن
دانشجو باید بتواند نمودار سه جزئی برای اجزاء مختلف را رسم کند.
جلسه نهم: آزمایش آنتالپی ذوب نفتالین-بنزن
دانشجو باید بتواند خواص کولیگاتیو و تغییرات نقطه ی ذوب حلال را بررسی کند.
جلسه دهم: آزمایش تعیین عدد انتقال
دانشجو باید بتواند عدد انتقال را محاسبه کند.
جلسه یازدهم: آزمایش انرژی اکتیواسیون و بررسی سرعت واکنش با افزایش درجه حرارت
آشنایی و درک دانشجو از اثر دما و سرعت واکنش ها
جلسه دوازدهم: آزمایش ثابت سرعت واکنش ها با استفاده از روش هدایت سنجی
دانشجو باید بتواند پیشرفت واکنش را با استفاده از روش هدایت سنجی تعیین کند.
جلسه سیزدهم: آزمایش هدایت محلول های مختلف با استفاده از دستگاه هدایت سنج
دانشجو باید بتواند با استفاده از دستگاه هدایت سنج هدایت محلول های مختلف را اندازه گیری کند.
جلسه چهاردهم: آزمایش تعیین ثابت یونیزاسیون یک اسید ضعیف با استفاده از هدایت سنجی
دانشجو باید بتواند با استفاده از دستگاه هدایت سنج ثابت یونیزاسیون محلول های اسیدی را اندازه گیری کند.
جلسه پانزدهم: امتحان پایان ترم
امتحان پایان ترم
منابع
کتاب شیمی فیزیک آزمایشگاهی – دکتر مرتضی جباری
کتاب آزمایش‌های شیمی فیزیک – فروغ کلانتری