رشته علوم صنایع غذائی بویژه گرایش کنترل کیفی و بهداشتی در عرصه بهداشت و سلامت جوامع از اهمیت ویژه ای برخوردار هست از طرفی با توجه به تنوع زیاد انگل ها در جوامع انسانی، رقابت های تغذیه ای انگل- میزبان، بیماری زایی انگل ها، ایجاد اختلالات خونی، سوتغذیه و سایر عوارض در میزبان ، آشنایی کارشناسان کنترل کیفیت مواد غذایی با این عوامل بیماری زا و راه های مقابله با آن ها ضروری است.

1- Brown ,H .W .,and Neva, F.A., Basic clinical parasitology. Last ed.
2- Markell, V . J . Medical parasitology. . Last ed.
3- Gerald,D.S, & Larry,B. ,Foundation of Parasitology , . Last ed .
4-WHO/FAO (2014). Multicriteria-based ranking for risk management of Foodborne parasites. Report of a joint FAO/WHO Expert meeting, 3-7 September 2012, FAO Headquarters, Rome, Italy. Microbiological Risk Assessment Series, ISBN 978 92 4-156470 0
روشهای تشخیص آزمایشگاهی درانگل شناسی پزشکی) درسنامه عملی( ، گنج بخش ، انتشارات تهران، دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی ،1390