اهداف درس
در پایان این درس دانشجو قادر است متون علمی تغذیه به زبان انگلیسی را مطالعه و به زبان فارسی برگرداند.
شرح درس:
نظر به اینکه بیشتر کتب و مجلات علمی در رشته‌ی تغذیه به زبان‌های خارجی (عمدتاً انگلیسی) هستند، برای دستیابی به اطلاعات به روز علمی در این رشته دانشجویان باید قادر باشند این منابع را مورد استفاده قرار دهند.
سرفصل های هر جلسه
جلسه اول: Chapter 4: Analysis of the Diet
They should know the concepts
جلسه دوم: Chapter 6: Clinical: Inflammation, Physical, and Functional Assessments
They should know the concepts
جلسه سوم: Chapter 8: Biochemical Assessment
They should know the concepts
جلسه چهارم: Chapter 12: Food and Nutrient Delivery: Planning the Diet with Cultural Competency
They should know the concepts
جلسه پنجم: Chapter 14: Food and Nutrient Delivery: Nutrition Support Methods
They should know the concepts
جلسه ششم: Chapter 15: Education and Counseling: Behavioral Change
They should know the concepts
جلسه هفتم: Chapter 20: Nutrition in the Adult Years
They should know the concepts
جلسه هشتم: Chapter 22: Nutrition in Weight Management
They should know the concepts
جلسه نهم: Chapter 22: Nutrition in Weight Management
They should know the concepts
جلسه دهم: Chapter 24: Nutrition in Exercise and Sports Performance
They should know the concepts
جلسه یازدهم: Chapter 30: Medical Nutrition Therapy for Hepatobiliary and Pancreatic Disorders
They should know the concepts
جلسه دوازدهم: Chapter 33: Medical Nutrition Therapy for Anemia
They should know the concepts
جلسه سیزدهم: Chapter 36: Medical Nutrition Therapy for Renal Disorders
They should know the concepts
جلسه چهاردهم: Chapter 39: Medical Nutrition Therapy for Metabolic Stress: Sepsis, Trauma, Burns, and Surgery
They should know the concepts
جلسه پانزدهم: Chapter 43: Medical Nutrition Therapy for Low-Birth-Weight Infants
They should know the concepts
جلسه شانزدهم: امتحان پایان ترم (کتبی)
امتحان پایان ترم (کتبی)
منابع
1) Mahan L K & Escott-Stump S. Krause Food & The nutrition Care Process 2012.
(متون تخصصی تغذیه از فصول مختلف این رفرنس انتخاب شده است)
2) سؤالات درس زبان آزمون‌های کارشناسی ارشد وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی